דלג לתוכן הראשי
הודו זה כאן — לוגוהודו זה כאן
ירקות טריים להכנת תערובת מרק החלומות

SOUP OF DREAMS · תערובת 09

מרק החלומות

טעם ביתי. בלי קיצורי דרך.

בסיס טבעי ומאוזן של ירקות, פטריות, עשבים ותבלינים לבישול יומיומי — בלי קיצור דרך בטעם.

צנצנת מרק החלומות עם המדבקה הממותגת

המכתב מהמטבח

מן הירק הטרי אל עומק הסיר

בצל, שום, ירקות שורש, פטריות ועשבי תיבול שמוסיפים שכבת בסיס עמוקה למרק, לרוטב ולתבשיל.

הנוסחה המלאה מורכבת מעשרות החלטות קטנות. רשימת המרכיבים שמופיעה בעמוד משקפת את גרסת הפיתוח הנוכחית, והיא תעודכן עם נעילת המתכון ותווית המוצר.

הבסיס מתחיל בשפע
01 · הירקות

הבסיס מתחיל בשפע

בצל, שום, גזר, כרישה, סלרי וסלק יוצרים יחד את צבעו וקולו של הציר.

01
04

בתוך הצנצנת

המרכיבים

איור בוטני של חומרי הגלם בתערובת מרק החלומות
01מלח קלטי

למה הוא כאן

מוסיף מליחות עגולה ומרקם מעט לח, ועוזר לפזר את שאר הטעמים באופן אחיד.

02מלח הימלאיה

למה הוא כאן

נותן גביש יבש, צבע ורדרד ומבנה שמחזיק את התערובת ומאזן אותה.

03בצל

למה הוא כאן

מוסיף מתיקות טבעית, גוף ועומק שמחברים בין הירקות, העשבים והתבלינים.

04שום

למה הוא כאן

בונה אומאמי, עומק וטעם קלוי שמעניק לתערובת נוכחות גם בכמות קטנה.

05גזר

למה הוא כאן

מוסיף מתיקות ירק טבעית, צבע וגוף שמאזנים מליחות ועשבים.

06כרישה

למה הוא כאן

מביאה מתיקות עדינה וטעם בצל רך, שמוסיף גוף בלי חריפות חזקה.

07סלרי

למה הוא כאן

נותן מליחות־ירק טבעית ורקע מרקי עמוק, בלי להשתלט על התערובת.

08סלק

למה הוא כאן

תורם מתיקות אדמתית וצבע טבעי עשיר שמעמיק את המראה והטעם.

09פטריות

למה הוא כאן

בונות אומאמי, עומק וטעם אדמתי שמעניקים תחושה של בישול ממושך.

10ג׳ינג׳ר

למה הוא כאן

מביא חום רענן, עקיצה הדרית וסיומת שמעירה את החך.

11כמון

למה הוא כאן

מוסיף אדמתיות חמימה וניחוח קלוי שמעניק לתערובת בסיס מוכר ועמוק.

12לימון

למה הוא כאן

מוסיף בהירות וחמיצות ארומטית שמרימה טעמים כבדים ומרעננת את הסיומת.

זו גרסת הפיתוח הנוכחית של רשימת המרכיבים, והיא עשויה להשתנות עם נעילת המתכון הסופי. לחצו על כל מרכיב כדי לגלות מה הוא נותן לתערובת.

פותחים ומשתמשים

מרקיםתבשיליםקציצותרטבים

שתי התחלות פשוטות

במטבח

01

ציר ירקות זריז

ליטר אחד · 12 דקות

  • ליטר מים
  • כף תערובת
  • ירקות או עשבים לפי מה שיש

מביאים לרתיחה עדינה, מבשלים וטועמים לפני שמתקנים תיבול.

02

קציצות עם בסיס עמוק

לתערובת קציצות אחת

  • תערובת קציצות מוכנה
  • כפית אבקת מרק ירקות

מערבבים פנימה, מניחים לכמה דקות ומבשלים או אופים כרגיל.

הצעות השימוש והכמויות בעמוד הן חלק מפיתוח המוצר. לאחר נעילת הנוסחה נעדכן אותן בהתאם לתערובת הסופית.

הסיפור הבא במרתף

גולדן מילק

לתערובת הבאה חזרה לכל התערובות