​​האהבה שלי להודו ולמטבח ההודי היא משהו שנולד איתי. גדלתי בבית שבו הריחות והתבלינים ההודיים היו חלק בלתי נפרד מהיומיום. אבא שלי, שנולד וגדל בפונה שבהודו, בישל אצלנו בכל יום חופש ושבת, וכך נחשפתי למטבח ההודי כבר מגיל צעיר. סבתא שלי, שהגיעה מהודו לישראל, שמרה על מסורת הבישול המשפחתי, והאוכל ההודי תמיד היה חלק מהשורשים שלי.

 

ב-2015 החלטתי להפוך את האהבה הזו למשהו גדול יותר, והקמתי את "הודו זה כאן" – עסק שמביא את הקסם של הודו, דרך האוכל, לאנשים בארץ. התחלתי עם ארוחות קטנות בבית, התחלתי לטייל ברחבי הארץ עם קופסאות התבלינים שלי בסדנאות בישול, סעודות מלכים ואפילו ירידי אוכל, ובמשך השנים הבנתי כמה אנשים בארץ אוהבים את הטעמים, הסיפורים והחוויה ההודית המלאה.

עם הזמן, "הודו זה כאן" התפתח והפך לבית אמיתי לאנשים שרוצים להכיר את המטבח ההודי מקרוב. אני מעביר סדנאות בישול פרטיות וקבוצתיות, שבהן לא רק לומדים מתכונים אלא גם חווים את הסיפור מאחורי כל מנה. הסדנאות הן חוויה אינטראקטיבית, שבה המשתתפים נכנסים למטבח, מריחים, טועמים ומבשלים יחד מנות הודיות אותנטיות.

בנוסף, יצרתי את שירות "פאפא מבשל", שבו אני מגיע אליכם הביתה ומבשל עבורכם אוכל ביתי, עשיר, טרי ומזין, כך שהמטבח שלכם מתמלא בריחות טובים והמקרר מלא במנות שיחזיקו לכם לכל השבוע. זה פתרון מושלם למי שאוהב אוכל טוב, אבל אין לו זמן או חשק לבשל כל יום מחדש.

אני גם מגיע לארוחות שף פרטיות ואירועים קטנים, שבהם אני מבשל עבורכם תפריט מותאם אישית, עם כל הקסם של המטבח ההודי – משלב התבלינים והמצרכים ועד הצלחת המושלמת על השולחן שלכם. החזון שלי הוא להמשיך להפיץ את האהבה למטבח ההודי, להפוך את החוויה הזו לנגישה, ולתת לכל מי שרוצה להרגיש קצת הודו – את ההזדמנות לעשות את זה דרך האוכל.

אם גם אתם רוצים לגלות את הקסם של הודו דרך המטבח, אני כאן בשבילכם – מוזמנים להצטרף לסדנה, להזמין ארוחה או פשוט לשלוח הודעה ולהתחיל לבשל יחד!