EST · 2014פונה ⇄ נס ציונה ⇄ תל אביב1000+ אירועים15 + שנים

הודובצלחת שלכם.

נמסטה. סדנת בישול הודית או ארוחת שף פרטית | חוויה הודית אותנטית אצלכם בבית

בחרו חוויה הסיפור שלי

0שנות מטבח הודי

0+אירועים בארץ

0תבלינים שאני אוהב

שחף ב״מטבח של אבא״ · תל אביב · מרץ 2026

מסאלה✦סמוסות✦צ׳אי✦כורכום✦ג׳ירה✦באטר צ׳יקן✦פאניר✦דאל מקהאני✦גולב ג׳אמון✦פוהה✦פאני פורי✦נאן✦קארי✦בריאני✦תנדורי✦זעפרן✦הל ירוק✦עלי קארי✦גרם מסאלה✦מלאי כופתא✦פאלק פאניר.✦מסאלה✦סמוסות✦צ׳אי✦כורכום✦ג׳ירה✦באטר צ׳יקן✦פאניר✦דאל מקהאני✦גולב ג׳אמון✦פוהה✦פאני פורי✦נאן✦קארי✦בריאני✦תנדורי✦זעפרן✦הל ירוק✦עלי קארי✦גרם מסאלה✦מלאי כופתא✦פאלק פאניר.✦מסאלה✦סמוסות✦צ׳אי✦כורכום✦ג׳ירה✦באטר צ׳יקן✦פאניר✦דאל מקהאני✦גולב ג׳אמון✦פוהה✦פאני פורי✦נאן✦קארי✦בריאני✦תנדורי✦זעפרן✦הל ירוק✦עלי קארי✦גרם מסאלה✦מלאי כופתא✦פאלק פאניר.✦

פרק 01

שוק בפונה, הודו — מקום הולדתו של אבי שחף

שלום, אני שחף

נולדתי לאוכל.
לקח לי 30 שנה
להבין את זה.

מי אני?

נולדתי בנס ציונה לפני 39 שנים, בבית שחי אוכל: המטבח העיראקי של אימי פגש את המטבח ההודי של אבי, ומאז האוכל הפך לשפה שלי.

כשהגעתי להודו לראשונה – מקום הולדתו של אבי – התאהבתי באמת במטבח ההודי. ישבתי במטבחים ביתיים, טעמתי אוכל רחוב, למדתי מתבלינים, טכניקות וסיפורים – והבנתי שדרך האוכל אני מתחבר לשורשים שלי, ומרגש אחרים.

בשנת 2015 הקמתי את "הודו זה כאן - India Is here", במטרה אחת: להביא את הודו אליכם הביתה. מאז אני מעביר סדנאות בישול הודיות, ארוחות שף הודיות, ומגיע לאירועים פרטיים בכל הארץ עם חום, תבלינים וסיפורים.

— שחף בנדרקר

קראו את כל הסיפור

פרקים מהמטבח