חיוניות הבזיליקום והעגבנייה
עשבים וירקות מלאי שמש נבחרים כדי ללכוד את הארומה הים־תיכונית.
בנדרקר — תיבול מהשורש05 / 09
ITALIAN LOVE · תערובת 05
אהבה איטלקית
איטליה בניחוח של הבית.
הקלאסיקה האיטלקית עוברת במטבח שלנו: בזיליקום, אורגנו וטימין עם שום, בצל ופפריקה.
המכתב מהמטבח
שמש ים־תיכונית, אהבה חתומה בזכוכית
בזיליקום, אורגנו וטימין עם שום, בצל ופפריקה — תערובת ישירה ורב־שימושית לפסטה, פיצה, רטבים וירקות.
הנוסחה המלאה מורכבת מעשרות החלטות קטנות. רשימת המרכיבים שמופיעה בעמוד משקפת את גרסת הפיתוח הנוכחית, והיא תעודכן עם נעילת המתכון ותווית המוצר.
01
04
בתוך הצנצנת
המרכיבים
01מלח קלטי
למה הוא כאן
מוסיף מליחות עגולה ומרקם מעט לח, ועוזר לפזר את שאר הטעמים באופן אחיד.
02מלח הימלאיה
למה הוא כאן
נותן גביש יבש, צבע ורדרד ומבנה שמחזיק את התערובת ומאזן אותה.
03בזיליקום
למה הוא כאן
מוסיף מתיקות ירוקה וארומה רכה שמתחברת לעגבניות, שמן זית וירקות.
04אורגנו
למה הוא כאן
מביא עוצמה עשבונית, מרירות עדינה ואופי ים־תיכוני ברור.
05טימין
למה הוא כאן
נותן עשבוניות יבשה, מעט פרחונית, שמעמיקה ירקות, פטריות וצלייה.
06שום
למה הוא כאן
בונה אומאמי, עומק וטעם קלוי שמעניק לתערובת נוכחות גם בכמות קטנה.
07בצל
למה הוא כאן
מוסיף מתיקות טבעית, גוף ועומק שמחברים בין הירקות, העשבים והתבלינים.
08פפריקה
למה הוא כאן
מוסיפה צבע אדום, מתיקות פלפלית וגוף בלי בהכרח להפוך את התערובת לחריפה.
זו גרסת הפיתוח הנוכחית של רשימת המרכיבים, והיא עשויה להשתנות עם נעילת המתכון הסופי. לחצו על כל מרכיב כדי לגלות מה הוא נותן לתערובת.
פותחים ומשתמשים
פסטה ופיצהרטבי עגבניותפוקאצ׳הירקות וגבינות
שתי התחלות פשוטות
במטבח
01
רוטב עגבניות מהיר
סיר קטן · 20 דקות
- — עגבניות מרוסקות
- — שמן זית
- — כפית תערובת
מבשלים יחד על אש קטנה עד שהרוטב מסמיך והעשבים נפתחים.
02
פוקאצ׳ה עם אהבה איטלקית
לפני האפייה · 2 דקות
- — בצק פוקאצ׳ה מוכן להתפחה
- — שמן זית
- — תערובת לפי הטעם
מזלפים שמן, מפזרים את התערובת ואופים לפי מתכון הבצק.
הצעות השימוש והכמויות בעמוד הן חלק מפיתוח המוצר. לאחר נעילת הנוסחה נעדכן אותן בהתאם לתערובת הסופית.
