צבע שמגיע מן הירק
סלק, בצל, שום, סלרי וכרישה בונים בסיס עמוק וצבע טבעי.
בנדרקר — תיבול מהשורש02 / 09
NOT YOUR BASIC SALT · תערובת 02
מלח לא סאחי
קורטוב קטן. טעם שמתעורר.
מלח תיבול ורוד־סגלגל שמרים טעמי בסיס בכמות קטנה, עם ירקות מיובשים, לימון ועשבי תיבול.
המכתב מהמטבח
הקסם היומיומי של חומרי הבסיס
תערובת מלח יומיומית, צבעונית ומלאת עומק, על בסיס שילוב של מלח קלטי ומלח הימלאיה עם ירקות ועשבי תיבול.
הנוסחה המלאה מורכבת מעשרות החלטות קטנות. רשימת המרכיבים שמופיעה בעמוד משקפת את גרסת הפיתוח הנוכחית, והיא תעודכן עם נעילת המתכון ותווית המוצר.
01
04
בתוך הצנצנת
המרכיבים
01מלח קלטי
למה הוא כאן
מוסיף מליחות עגולה ומרקם מעט לח, ועוזר לפזר את שאר הטעמים באופן אחיד.
02מלח הימלאיה
למה הוא כאן
נותן גביש יבש, צבע ורדרד ומבנה שמחזיק את התערובת ומאזן אותה.
03שום
למה הוא כאן
בונה אומאמי, עומק וטעם קלוי שמעניק לתערובת נוכחות גם בכמות קטנה.
04בצל
למה הוא כאן
מוסיף מתיקות טבעית, גוף ועומק שמחברים בין הירקות, העשבים והתבלינים.
05סלרי
למה הוא כאן
נותן מליחות־ירק טבעית ורקע מרקי עמוק, בלי להשתלט על התערובת.
06כרישה
למה הוא כאן
מביאה מתיקות עדינה וטעם בצל רך, שמוסיף גוף בלי חריפות חזקה.
07סלק
למה הוא כאן
תורם מתיקות אדמתית וצבע טבעי עשיר שמעמיק את המראה והטעם.
08לימון
למה הוא כאן
מוסיף בהירות וחמיצות ארומטית שמרימה טעמים כבדים ומרעננת את הסיומת.
09רוזמרין
למה הוא כאן
מביא ארומה עצית ומחטנית שמתאימה במיוחד לצלייה, ירקות ותבשילים ארוכים.
זו גרסת הפיתוח הנוכחית של רשימת המרכיבים, והיא עשויה להשתנות עם נעילת המתכון הסופי. לחצו על כל מרכיב כדי לגלות מה הוא נותן לתערובת.
פותחים ומשתמשים
ירקות בתנוראורז ותבשיליםביציםתיבול שולחן
שתי התחלות פשוטות
במטבח
01
תפוחי אדמה של הבית
תבנית אחת · 40 דקות
- — תפוחי אדמה
- — שמן זית
- — מלח הקסמים לפי הטעם
מערבבים, מסדרים בתבנית וצולים עד שהקצוות זהובים.
02
אורז מתובל בעדינות
סיר אחד · 25 דקות
- — כוס אורז
- — מים לפי סוג האורז
- — כפית תערובת
מוסיפים את התערובת למי הבישול, טועמים ורק אז מתקנים מליחות.
הצעות השימוש והכמויות בעמוד הן חלק מפיתוח המוצר. לאחר נעילת הנוסחה נעדכן אותן בהתאם לתערובת הסופית.
