​​אם יש מקום בעולם שבו אוכל צמחוני הוא לא רק אפשרות, אלא דרך חיים – זה הודו. תארו לעצמכם שולחן שופע בצבעים עזים, עם תבשילים סמיכים וריחניים שמתבשלים שעות באיטיות על אש קטנה, לחמים הודיים רכים שיצאו זה הרגע מהמחבת החמה, מנות רחוב ממכרות שיגרמו לכם לרצות עוד ועוד – והכל, כולו, צמחוני לחלוטין, אבל עמוק בטעמים ומלא בסיפוק! המטבח ההודי הוא אומנות של איזון בין טעמים – מתוק, חריף, חמוץ, מריר ומלוח נפגשים בכל ביס, עם תיבול עמוק ומדויק שגורם לכל מנה להפוך לחוויה. הדאלים החמימים שמחבקים את הלשון, קארי הירקות העשירים עם קוקוס ושורשים ארומטיים, צ’אטני ירוק ולוהט שמרענן כל ביס, והלחמים ההודיים – נאן זהוב וצ’פאטי רך – שמחברים הכל יחד לכל ביס מושלם. בדיוק את החוויה הזו אתם הולכים ליצור בעצמכם בסדנה הצמחונית שלי. נכין יחד את התבשילים הכי עשירים, מנות הרחוב הכי קריספיות, ונצלול לתוך עולם של טעמים שמוכיח שאוכל צמחוני יכול להיות הדבר הכי מסעיר ומגרה שטעמתם אי פעם. נו, אז… מתחילים כבר את ניחוח הכמון עולה באוויר, את הארומות של השום הג'ינג'ר? יאללה, בואו לבשל!