top of page

עצמו עיניים ודמיינו – שולחן עמוס בקערות מהבילות, מהן עולים אדים ספוגי ניחוחות של כמון, הל וקינמון. צבעים מסחררים של זהב עמוק, ירוק עשיר ואדום עז נפרסים לפניכם, כל מנה כמו יצירת אמנות, מספרת סיפור של מסורת, אהבה ואיזון מדויק בין טעמים. המטבח ההודי במהותו הוא חגיגה וגן עדן צמחוני וטבעוני – עולם שלם של תבשילים עמוקים, קטניות שמבושלות באיטיות, ומנות רחוב ממכרות, ללא צורך בבשר. וכזה יהיה גם המסע שלנו במטבח שלכם, זו סעודה 100% צמחונית וטבעונית, שופעת בטעמים עשירים, ריחות מסחררים ושכבות של תבלינים שמבטיחים חוויה מספקת, מרגשת ומגרה את כל החושים. הסעודה הזו היא לא רק ארוחה – היא מסע חושי עמוק אל לב המטבח ההודי, אל דוכני הרחוב הרוחשים, אל שוקי התבלינים המפעימים, אל הארוחות המשפחתיות הריחניות שמבושלות במשך שעות. הסעודה הזו תאפשר לכם לחוות את המטבח ההודי הצמחוני בכל הדרו – החל ממנות פתיחה קראנצ'יות, דרך תבשילים עמוקים וסמיכים, ועד לקינוחים הודיים מפנקים. וכל זה – מבלי שתצטרכו להפעיל את הכיריים! אני מגיע אליכם, מבשל ומגיש את המנות, ואתם פשוט יושבים, נרגעים ומתענגים על כל ביס.

סעודה הודית צמחונית/טבעונית

מסע בין שווקים, תבלינים וטעמים

_two_semicircles_of_thin_samosa_dough_rest_on_a_dark_wooden_board_lightly_dusted_with_flou

🍮 ומה עם קינוח? כי אין סעודה הודית בלי משהו מתוק לסיום!

​🍯 גולאב ג’אמון כדורי בצק גבינה רכים בסירופ מתובל בהל וזעפרן. ​ 🥭 לאסי מנגו קר ומתקתק משקה יוגורט חלק שיסגור את הארוחה בצורה מושלמת.​​ ​ ☕ צ'אי מסאלה הודי מסורתי תה הודי ארומתי ומלא טעם עם חלב, ג'ינג'ר טרי ותבלינים שלמים ​ ​

_three_golden-brown_gulab_jamun_balls_plum-sized_smooth_with_fine_surface_cracks_gently_re

🍛 אז מה מחכה לכם בסעודה?

זוהי סעודה מטריפה, מלאה בטעמים, מרקמים וצבעים שמגרים את כל החושים! זו לא סתם ארוחה, זו סעודה מפוארת הכוללת 10 מנות מגוונות, אותנטיות ומיוחדות

תפריט לדוגמא*

🥘 עוברים למנה העיקרית – עולם של טעמים עמוקים ומחממים ​

הודו ידועה בתבשילים שלה – תבשילים שדורשים זמן, אהבה וסבלנות, אבל בסוף כל שנייה שווה את זה! 🥘 מלאי כופתא כופתאות קרמיות מתפו"א וגבינת פאניר בקארי קשיו ועגבניות עשיר, בניחוחות קינמון וגראם מסאלה וקרם קוקוס 🍲 דאל מקהאני תבשיל עדשים חלק וקטיפתי שמתבשל שעות על אש קטנה, עם חמאה, שום וג’ינג’ר טרי.​ 🌿 פלאק פאניר תבשיל תרד וגבינה הודית מסורתית – תרד טרי שמתבשל לרוטב חלק, סמיך וירוק עז, שבתוכו שוחים קוביות של פאניר ביתי, ברוטב ריחני שאין לו תחליף. 🥕 קארי ירקות הודי מסורתי מבחר של ירקות טריים שמתבשלים יחד בקארי עשיר, עם גראם מסאלה, ולימון טרי שמדגיש את כל הטעמים. 🥔 אלו גובי כרובית ותפוחי אדמה בהשראה הודית – תבשיל קלוי עם כורכום, כמון, שום ונגיעות של כוסברה קצוצה. ​ 🔥 צ'פאטי הלחם ההודי הקלאסי שנאפה על מחבת ברזל לוהטת. אורז בסמטי הודי אורז הודי ייחודי בניחוחות שום וכמון

_a_close-up_studio_photo_of_two_golden_malai_kofta_balls_placed_in_a_dark_black_ceramic_bo

🌟 מתחילים עם מנות הפתיחה – ביס ראשון מחוויית הרחוב ההודית

בהודו, כל ארוחה מתחילה בטעימה קטנה וממכרת, ואנחנו לא הולכים לשבור את המסורת הזו! 🥟 סמוסות הודיות קריספיות משולשי בצק פריכים, ממולאים בתערובת מתובלת של תפוחי אדמה, אפונה, חומוס, צימוקים וכוסברה טרייה, לצד צ’אטני תמרינדי מתקתק-חריף וצ'אטני ירוק. ​​ 🌿 פאני פורי – הכדורים המתפוצצים של הודו! כדורים קראנצ’ים קטנים ממולאים בירקות, טובלים במי תמרינדי חריפים-מתוקים שמתפוצצים בפה בכל ביס. 🥜 בהאל פורי – סלט הרחוב הכי ממכר שילוב של תפוצ’יפס הודי קראנצ’י, יוגורט סמיך, צ’אטני חריף-מתוק, ונגיעות של רימונים טריים. 🔥 צ’פאטי רך וחמים לחם הודי דק שנאפה על מחבת ברזל לוהטת, עם ניחוח משגע של חיטה טרייה. ​ 🍋 צ’אטני מנגו ירוק וקוקוס צ'אטני ירוק, לימוני, מטריף וחריף שמרענן כל ביס. ​ 🍯 צ'אטני תמרינדי עשיר מתקתק, חמצמץ וקרמלי, שמתאים לכל מנה על השולחן.

_two_semicircles_of_thin_samosa_dough_rest_on_a_dark_wooden_board_lightly_dusted_with_flou

​​👩‍🍳 איך זה עובד?
 

האירוע מתקיים אצלכם בבית או בכל מקום שתבחרו.
אני מגיע עם כל החומרים והציוד, מבשל ומגיש לכם ארוחה הודית בלתי נשכחת.
מותאם לזוגות, משפחות, קבוצות חברים ואירועים פרטיים.
אפשרויות התאמה אישית – כולל רמות חריפות משתנות והתאמות לטבעונים וללא גלוטן.

📌 רוצים לחוות סעודה הודית אמיתית? זה הזמן להזמין! 📩 שלחו לי הודעה ונשריין לכם תאריך! ✨

המלצות
21951020_1854914701504087_152132446168016111_o.jpg

מה מספרים על ארוחות השף והסדנאות שלנו?

happy_costumer

בועז

נהננו מסדנת בישול יוצאת דופן של שחף! 
זה התחיל בנכונות לבשל כל מה שרצינו, המשיך בהגעה שלו עד ביתנו, בגמישות בזמנים, מיקומים וגישות. והשיא היה הסדנה עצמה, בה למדנו לבשל מטעמים הודיים נפלאים, בהדרכה מקצועית ואדיבה של איש רב אשכולות, בעל ידע נרחב בקולינריה הודית, ואהבה אמיתית לעולם הזה.
השראה, הנאה, טעם נהדר, חברה טובה, איש שיחה חכם, ובאמת חוויה פנטסטית.

המלצנו לחברינו ונמשיך לעשות כך.

תודה

bottom of page