🍛 מתכון
3 דק׳
מתכונים
דאל מאקני: הסיר שנח שעות על האש - ולמה שווה כל דקה
מה אוכלים 1.4 מיליארד הודים כשהם רוצים ארוחה שמחזיקה אותם כל היום? לא בשר. לא דגים. סיר של עדשים שחורות על להבה נמוכה.
🍛 מתכון
7 דק׳
מתכונים
צ'אנה דאל כתום של סבתא שרה
דאל. המילה הזו לבדה היא סוג של חיבוק. בכל פינה בהודו, בבתי קפה פשוטים לצד מסעדות יוקרה, הדאל שם. הבסיס הקבוע, העוגן התזונתי והרגשי של מיליוני אנשים מדי יום. ואיכשהו, למרות הפשטות, לכל דאל יש את הסיפור...
🍛 מתכון
3 דק׳
מתכונים
מאסור דאל (עדשים כתומות) - המתכון של הודו זה כאן
מאסור דאל הוא אחד מהמתכונים הפשוטים שיש לדאל. מאסור דאל אלו בעצם עדשים כתומות, כאשר מבשלים אותם הופכות לעיסה אחידה בצבע צהוב אדמדם. יחד עם תבלינים ותיבול הודי מסורתי, המנה הזו היא אחת המנות ה...