בריאני ירקות חגיגי לראש השנה: איך הופכים סיר אחד לארוחת חג שלמה
השולחן שלכם השנה יכול להריח כמו שוק תבלינים בדלהי, לא כמו עוד תבנית עוף בתנור. את הבריאני ירקות הזה למדתי להכין אחרי שנה שבה פשוט לא היה לי כוח לעמוד שעות מול תנור לפני החג. סיר אחד, שכבות של אורז זהוב וירקות מתובלים, וכל האורחים שואלים "מה זה הריח המטורף הזה?"
צ'יקן טיקה מסאלה: המנה שנולדה מוויכוח, לא ממטבח מלכותי
המנה ההודית הכי מוכרת בעולם נולדה בכלל בגלזגו, לא בדלהי. ולפני שאתם נחרדים, תנו לי לספר לכם למה זה לא משנה כלום לגבי הטעם.
Chole Bhature מושלם: המתכון המדויק לצ'ולה עשיר ולחם שמתנפח (טכניקה לפני מזל)
**#צ'ולה_בהוטרה: ההפצצה של דלהי בצלחת שלכם. אוכל רחוב שהפך למבחן של דיוק.** חברים, בואו נדבר רגע על אוכל שמחבר. לא רק מחבר בין אנשים סביב שולחן, אלא מחבר אותך לתרבות, לזיכרון, ולרחובות שמקפיצים את...
איך להכין עוף טיקה ביתי בתנור – גרסת "הודו זה כאן"
מה קורה כשמתחשק לך "הודי", אבל בא לך להתחיל בקלות? הטיקה מסאלה הוא אחד המנות ההודיות הכי מוכרות ואהובות בישראל – ולא במקרה. ביס ראשון ואתה מרגיש כאילו נכנסת למסעדה בדלהי, רק שאתה בסלון שלך, עם טרני...