מאסור דאל הוא אחד מהמתכונים הפשוטים שיש לדאל. מאסור דאל אלו בעצם עדשים כתומות, כאשר מבשלים אותם הופכות לעיסה אחידה בצבע צהוב אדמדם. יחד...

להודים אין דבר כזה קינוח, אצלם הקינוחים נקראים פשוט מתוקים או ”Mithai“ בהינדי. עכשיו לומר לכם את האמת, החך הישראלי פחות מצליח להתחבר...

צ'אטני זה עולם בפני עצמו, לא רק בהודו אלא בעולם כולו. לכל מדינה יש את אין סוף הווריאציות שלה לצ'אטני. ומכיוון שכל המהות של הצ'אטני היא...

במנה הזו נתקלתי לראשונה בביקורי הראשון בהודו, זה היה אחר הצהריים גשום באמצע יולי (ירד ברד!) הייתי אי שם בכפר נידח שנקרא קאסר דיווי, בדיוק...

עוד משהייתי ילד, ידעתי שתרד זה דבר בריא. מי מאתנו בעצם לא זוכר את פופאי המלח! מחליק קופסא של תרד לגרון ובין רגע מקבל שרירים של מר עולם.....

ההודים שמים צ'אטני כמעט בכל דבר. אוכלים אותו בבוקר עם הסמוסות או הדוסה או הפראנטה. או בכל שעה אחרת בשביל להוסיף טעם וחריפות לאוכל. כמו...

סמוסות... כל מי שביקר אי פעם בהודו בוודאי זוכר את החטיף הנפלא הזה שנמצא בכל פינת רחוב, דוכנים על דוכנים שמתמחים בדבר אחד.. סמוסות! סבג'י...